Dans quel domaine s'exerce le métier de Formulateur de produits alimentaires ?

Le métier de Formulateur de produits alimentaires s'inscrit dans le domaine sciences, secteur Chimie · Matériaux · Méthodes industrialisation.

Quel est le code ROME du métier Formulateur de produits alimentaires ?

Le métier de Formulateur de produits alimentaires est référencé sous le(s) code(s) ROME : H1244. Le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) est utilisé par France Travail pour classer les métiers.

Où trouver plus d'informations sur le métier de Formulateur de produits alimentaires ?

Renseignez-vous sur le site ONISEP (onisep.fr) pour obtenir des informations complètes sur ce métier : salaires, conditions de travail, débouchés.

Tout savoir sur le métier Formulateur de produits alimentaires

Q: Quel est le GFE associé au métier de Formulateur de produits alimentaires ?

Le métier de Formulateur de produits alimentaires appartient au groupe de formation et d'emploi transformation des matériaux, procédés (biologie, chimie, physique). Le GFE regroupe des métiers partageant des compétences communes.

Domaine

Sciences

Présentation du métier

Le métier de Formulateur de produits alimentaires s'inscrit dans le domaine sciences, plus précisément dans le secteur Chimie · Matériaux · Méthodes industrialisation. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Le formulateur de produits alimentaires développe de nouvelles recettes et formulations qui répondent aux exigences de qualité, de sécurité et de goût des consommateurs. Créée de nouvelles recettes ou optimise les formules existantes pour améliorer la qualité ou réduire les coûts de production. Réalise ou supervise les phases de test et d'analyse pour garantir la conformité des produits aux normes de qualité et réglementations en vigueur. Documente les procédures et résultats de formulation et recette pour garantir la traçabilité. Collabore avec les équipes de production, marketing ou commerciales pour aligner les objectifs de recherche et développement avec les stratégies de l'entreprise.

Source : fiche métier officielle France Travail (répertoire ROME 4.0).

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Formulateur / Formulatrice de produits alimentaires. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi transformation des matériaux, procédés (biologie, chimie, physique), qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Plusieurs parcours de formation permettent d'accéder au métier de Formulateur de produits alimentaires : retrouvez-les ci-dessous.

Dernière mise à jour : 15/06/2026

Conditions d'accès

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +3 à Bac +5 en science des aliments, chimie, biochimie ou ingénierie agroalimentaire avec une spécialisation en formulation ou développement de produits. Des formations complémentaires en nutrition, règlementation alimentaire et gestion de projet peuvent être demandées. Une expérience professionnelle en laboratoire ou dans le développement de produits sera également un atout.

Familles de métiers

Formulateur / Formulatrice de produits alimentaires
H1244

Compétences clés

Concevoir ou améliorer des tests et des essais relatifs aux procédés de fabrication

Créer, concevoir de nouveaux produits ou des améliorations produits

Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques

Analyser des résultats de tests et essais

Collaborer avec des équipes multidisciplinaires

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Renseigner les documents de contrôle de conformité, de traçabilité et de suivi qualité

Suivre les évolutions réglementaires en matière de sécurité alimentaire

Développer de nouveaux produits ou améliorer les recettes existantes

Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients

Savoir-être professionnels

Etre force de proposition

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve de créativité, d'inventivité

Contexte de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En laboratoire Port d'équipement d'hygiène Travail en mode projet En milieu industriel

Types de structures

Laboratoire de recherche et développement

Publics spécifiques

Partenaires Publics et Privés

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Marché du travail

Pas de données de recrutement disponibles pour ce métier — l'enquête nationale Besoins en Main-d'Œuvre ne couvre pas tous les métiers, notamment les plus spécialisés.

Exposition à l'automatisation / l'IA

Modérée

Analyse de données de plus en plus assistée, mais la recherche reste un travail non routinier.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

Quelles études pour devenir Formulateur de produits alimentaires ?

Voir toutes les formations →

Métiers similaires

Agent de laboratoire de recherche industrielle Sciences Technicien en bioproduction Sciences Technicien de laboratoire de recherche-développement Sciences technicien chimiste Sciences

Évolution de carrière

Après quelques années d'expérience de Formulateur de produits alimentaires, voici des métiers vers lesquels évoluer :

Technicien formulation en industrie pharmaceutique Matières premières, fabrication, industries architecte produit industriel Informatique, internet ingénieur calcul Matières premières, fabrication, industries architecte naval Mécanique ingénieur brevets Sciences aérodynamicien en aéronautique Mécanique

Avis

Aucun avis pour le moment — soyez le premier à en déposer un.

Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier de Formulateur de produits alimentaires ?: Pour accéder au métier de Formulateur de produits alimentaires, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France.
Dans quel domaine s'exerce le métier de Formulateur de produits alimentaires ?: Le métier de Formulateur de produits alimentaires s'inscrit dans le domaine sciences , plus précisément dans le secteur Chimie · Matériaux · Méthodes industrialisation.
Quel est le code ROME du métier Formulateur de produits alimentaires ?: Le métier de Formulateur de produits alimentaires est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : H1244. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?: Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi transformation des matériaux, procédés (biologie, chimie, physique). Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier de Formulateur de produits alimentaires ?: Rendez-vous sur onisep.fr pour obtenir des informations complètes sur les conditions d'exercice, les salaires et les débouchés liés à ce métier.

Formulateur de produits alimentaires