gérant de restauration collective
Hôtellerie · Restauration
Domaine
Présentation du métier
Le métier de gérant de restauration collective s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, plus précisément dans le secteur Hôtellerie · Restauration. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.
Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Management d'établissement de restauration collective. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.
Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.
Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.
Dernière mise à jour : 20/06/2026
Conditions d'accès
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.
Familles de métiers
Compétences clés
Savoir-être professionnels
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
Conditions de travail et risques professionnels
Types de structures
Publics spécifiques
Marché du travail
Exposition à l'automatisation / l'IA
FaibleService et contact humain au cœur du métier, peu automatisables.
⚠️ Estimation indicative, non officielle.
Quelles études pour devenir gérant de restauration collective ?
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Évolution de carrière
Après quelques années d'expérience de gérant de restauration collective, voici des métiers vers lesquels évoluer :
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Questions fréquentes
- Quelles formations permettent d'accéder au métier de gérant de restauration collective ?
- Pour accéder au métier de gérant de restauration collective, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
- Dans quel domaine s'exerce le métier de gérant de restauration collective ?
- Le métier de gérant de restauration collective s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme , plus précisément dans le secteur Hôtellerie · Restauration.
- Quel est le code ROME du métier gérant de restauration collective ?
- Le métier de gérant de restauration collective est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : G1404. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
- Quel est le GFE associé à ce métier ?
- Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
- Où trouver plus d'informations sur le métier de gérant de restauration collective ?
- La fiche ONISEP du métier de gérant de restauration collective vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.