responsable de production alimentaire

Agroalimentaire

Domaine

Matières premières Fabrication Industries

Présentation du métier

Le métier de responsable de production alimentaire s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries, plus précisément dans le secteur Agroalimentaire. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Encadrement d'équipe en industrie de transformation. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.

Dernière mise à jour : 03/06/2026

Conditions d'accès

Ce métier est accessible avec un niveau Bac à Bac + 2 Bac Pro Pilotage de Ligne de Production, BTS en pilotage de procédés, automatismes industriels, conception. Un CAP/BEP en mécanique, électromécanique, électricité avec une expérience professionnelle. La maîtrise de l'outil informatique (Gestion de Production Assistée par Ordinateur) peut être requise. La pratique de l'anglais technique peut être demandée.

Familles de métiers

Compétences clés

Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production
Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
Collecter des échantillons pour analyse
Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Organiser et contrôler un approvisionnement
Organiser le travail d'une équipe

Savoir-être professionnels

Faire preuve de sens des responsabilités
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de leadership

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.) Travail de nuit Travail en astreinte

Conditions de travail et risques professionnels

En ligne ou ilot de production Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives En zone frigorifique Port d'équipement d'hygiène En environnement bruyant

Types de structures

Entreprise industrielle Industrie pharmaceutique

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Marché du travail

10 703 projets de recrutement en France (2026) dont 33% jugés difficiles par les employeurs

Exposition à l'automatisation / l'IA

Modérée

Automatisation industrielle progressive, mais présence physique encore nécessaire.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

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Évolution de carrière

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Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier de responsable de production alimentaire ?
Pour accéder au métier de responsable de production alimentaire, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
Dans quel domaine s'exerce le métier de responsable de production alimentaire ?
Le métier de responsable de production alimentaire s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries , plus précisément dans le secteur Agroalimentaire.
Quel est le code ROME du métier responsable de production alimentaire ?
Le métier de responsable de production alimentaire est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : H2504. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?
Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier de responsable de production alimentaire ?
La fiche ONISEP du métier de responsable de production alimentaire vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.