Quelles formations permettent d'accéder au métier de boucher ?

Pour accéder au métier de boucher, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées à ce métier en France.

Dans quel domaine s'exerce le métier de boucher ?

Le métier de boucher s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries, secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces.

Où trouver plus d'informations sur le métier de boucher ?

Vous pouvez consulter la fiche complète du métier de boucher sur le site ONISEP : https://www.onisep.fr/http/redirection/metier/slug/MET.268. L'ONISEP est la référence nationale pour l'orientation scolaire et professionnelle.

Quel est le GFE associé au métier de boucher ?

Le métier de boucher appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des métiers partageant des compétences communes.

boucher — 5 904 projets de recrutement, missions et formations

Domaine

Matières premières Fabrication Industries

Présentation du métier

Le métier de boucher s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries, plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Boucherie. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.

Dernière mise à jour : 03/06/2026

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

Boucher en vidéo

Vidéo : Découvrez le métier de boucher ! #FranceTravail — France Travail

Voir cette vidéo en plein écran →

Familles de métiers

Boucherie D1101

Compétences clés

Vider et nettoyer des bêtes

Découper, désosser, parer de la viande

Promouvoir les produits auprès des clients

Identifier les types et morceaux de viande

Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Gérer les stocks de viandes et de produits associés

Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Conseiller les clients sur les choix de viandes

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe

Etre force de proposition

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de rigueur et de précision

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée

Conditions de travail et risques professionnels

Exposition à de hautes températures Manipulation de produits à risques Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes Port de tenue professionnelle ou d'uniforme En atelier

Types de structures

Etablissement de restauration collective Commerce de proximité

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Marché du travail

5 904 projets de recrutement en France (2026) dont 72% jugés difficiles par les employeurs

Exposition à l'automatisation / l'IA

Modérée

Automatisation industrielle progressive, mais présence physique encore nécessaire.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

Quelles études pour devenir boucher ?

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Métiers similaires

Chef pâtissier Matières premières, fabrication, industries Glacier Matières premières, fabrication, industries Mareyeur Matières premières, fabrication, industries Tourier Matières premières, fabrication, industries Chef boucher Matières premières, fabrication, industries Torréfacteur Matières premières, fabrication, industries

Évolution de carrière

Après quelques années d'expérience de boucher, voici des métiers vers lesquels évoluer :

commerçant en alimentation Matières premières, fabrication, industries vendeur conseil caviste Matières premières, fabrication, industries vendeur en magasin Commerce, marketing, vente fromager Matières premières, fabrication, industries boulanger Matières premières, fabrication, industries charcutier-traiteur Matières premières, fabrication, industries

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Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier de boucher ?: Pour accéder au métier de boucher, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
Dans quel domaine s'exerce le métier de boucher ?: Le métier de boucher s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries , plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces.
Quel est le code ROME du métier boucher ?: Le métier de boucher est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : D1101. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?: Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier de boucher ?: La fiche ONISEP du métier de boucher vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.

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