fromager

Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces

Domaine

Matières premières Fabrication Industries

Présentation du métier

Le métier de fromager s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries, plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous les familles Fabrication et affinage de fromages, Vente en alimentation. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.

Dernière mise à jour : 04/06/2026

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire. Des formations complémentaires en hygiène et sécurité alimentaires peuvent être requises.

Fromager en vidéo

Vidéo : Comment devenir fromager ? Le parcours de Philippe — Diplomeo

Gestion, savoir-faire, patience, transmission : Philippe t’explique tout sur son parcours pour devenir fromager.

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Familles de métiers

Compétences clés

Désinfecter et décontaminer un équipement
Commercialiser les produits d'une exploitation
Contrôler l'affinage d'un fromage
Réaliser le moulage d'un fromage
Conduire et contrôler un procédé de fermentation
Conditionner des produits
Présenter et valoriser un produit ou un service
Traiter les commandes et préparer les expéditions
Retirer des produits non conformes
Réaliser la mise en rayon

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision
Avoir le sens du service

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Travail en horaires décalés

Conditions de travail et risques professionnels

Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives En zone à atmosphère contrôlée Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes Port d'équipement d'hygiène En atelier

Types de structures

Exploitation agricole Commerce de proximité

Publics spécifiques

Clientèle de particuliers

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Marché du travail

77 732 projets de recrutement en France (2026) dont 39% jugés difficiles par les employeurs

Exposition à l'automatisation / l'IA

Modérée

Automatisation industrielle progressive, mais présence physique encore nécessaire.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

Quelles études pour devenir fromager ?

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Évolution de carrière

Après quelques années d'expérience de fromager, voici des métiers vers lesquels évoluer :

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Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier de fromager ?
Pour accéder au métier de fromager, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
Dans quel domaine s'exerce le métier de fromager ?
Le métier de fromager s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries , plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces.
Quel est le code ROME du métier fromager ?
Le métier de fromager est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous les codes : A1412, D1106. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?
Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier de fromager ?
La fiche ONISEP du métier de fromager vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.