Boulanger pâtissier industriel
Agroalimentaire · Automatismes
Domaine
Présentation du métier
Le métier de Boulanger pâtissier industriel s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries, plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Automatismes. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.
Le Boulanger pâtissier industriel crée des produits boulangers à grande échelle selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Réalise la fabrication des différents produits. Surveille la fermentation et la cuisson des pâtes. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis. Optimise la production en fonction des commandes et des prévisions de vente. Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail.
Source : fiche métier officielle France Travail (répertoire ROME 4.0).
Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Boulanger pâtissier industriel / Boulangère pâtissière industrielle. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.
Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.
Plusieurs parcours de formation permettent d'accéder au métier de Boulanger pâtissier industriel : retrouvez-les ci-dessous.
Dernière mise à jour : 15/06/2026
Conditions d'accès
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac pro en boulangerie. La Mention Complémentaire en Boulangerie Spécialisée peut être demandée.
Familles de métiers
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Boulanger pâtissier industriel / Boulangère pâtissière industrielleH2108
Compétences clés
Savoir-être professionnels
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
Conditions de travail et risques professionnels
Types de structures
Statut d'emploi
Marché du travail
Pas de données de recrutement disponibles pour ce métier — l'enquête nationale Besoins en Main-d'Œuvre ne couvre pas tous les métiers, notamment les plus spécialisés.
Exposition à l'automatisation / l'IA
ModéréeAutomatisation industrielle progressive, mais présence physique encore nécessaire.
⚠️ Estimation indicative, non officielle.
Quelles études pour devenir Boulanger pâtissier industriel ?
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Évolution de carrière
Après quelques années d'expérience de Boulanger pâtissier industriel, voici des métiers vers lesquels évoluer :
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Questions fréquentes
- Quelles formations permettent d'accéder au métier de Boulanger pâtissier industriel ?
- Pour accéder au métier de Boulanger pâtissier industriel, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France.
- Dans quel domaine s'exerce le métier de Boulanger pâtissier industriel ?
- Le métier de Boulanger pâtissier industriel s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries , plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Automatismes.
- Quel est le code ROME du métier Boulanger pâtissier industriel ?
- Le métier de Boulanger pâtissier industriel est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : H2108. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
- Quel est le GFE associé à ce métier ?
- Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
- Où trouver plus d'informations sur le métier de Boulanger pâtissier industriel ?
- Rendez-vous sur onisep.fr pour obtenir des informations complètes sur les conditions d'exercice, les salaires et les débouchés liés à ce métier.