pâtissier
Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces
Domaine
Présentation du métier
Le métier de pâtissier s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries, plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.
Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.
Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.
Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.
Dernière mise à jour : 22/05/2026
Conditions d'accès
Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier, un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.
Pâtissier en vidéo
Vidéo : Le métier de PÂTISSIER : l’art de faire saliver toute une génération — HelloWork
Voici le quotidien de Laurent Le Daniel, meilleur ouvrier de France et fier représentant de toute une profession. Il nous a ouvert les portes de son laboratoire, le temps de revenir sur son parcours et les spécificités d'un job qui recrute.
Voir cette vidéo en plein écran →Familles de métiers
Compétences clés
Savoir-être professionnels
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
Conditions de travail et risques professionnels
Types de structures
Statut d'emploi
Marché du travail
Exposition à l'automatisation / l'IA
ModéréeAutomatisation industrielle progressive, mais présence physique encore nécessaire.
⚠️ Estimation indicative, non officielle.
Quelles études pour devenir pâtissier ?
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Évolution de carrière
Après quelques années d'expérience de pâtissier, voici des métiers vers lesquels évoluer :
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Questions fréquentes
- Quelles formations permettent d'accéder au métier de pâtissier ?
- Pour accéder au métier de pâtissier, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
- Dans quel domaine s'exerce le métier de pâtissier ?
- Le métier de pâtissier s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries , plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces.
- Quel est le code ROME du métier pâtissier ?
- Le métier de pâtissier est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : D1104. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
- Quel est le GFE associé à ce métier ?
- Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
- Où trouver plus d'informations sur le métier de pâtissier ?
- La fiche ONISEP du métier de pâtissier vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.