Chocolatier
Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces
Domaine
Présentation du métier
Le métier de Chocolatier s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries, plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.
Le chocolatier, un artisan de goût et de précision, façonne des créations chocolatées uniques. Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries. Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes. Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions. Assure la qualité et la conservation des produits finis. Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée. Gère les stocks de matières premières et de produits finis.
Source : fiche métier officielle France Travail (répertoire ROME 4.0).
Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Chocolatier / Chocolatière. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.
Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.
Plusieurs parcours de formation permettent d'accéder au métier de Chocolatier : retrouvez-les ci-dessous.
Dernière mise à jour : 15/06/2026
Conditions d'accès
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac + 2 dans le domaine de la pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie spécialisées en chocolat.
Chocolatier en vidéo
Vidéo : Le métier de chocolatier avec Edwin Yansané, fondateur et chef d'Edwart — CIDJ
Edwin Yansané, 37 ans, est chocolatier. Après avoir débuté en alternance, d’abord en pâtisserie puis en chocolaterie, il est aujourd’hui à la tête d’une maison qu’il a cofondée il y a 11 ans. Désormais, il se consacre principalement à la création de nouvelles collections. Il nous ouvre les portes de son laboratoire et nous plonge dans les coulisses de la fabrication de ses chocolats artisanaux.
Voir cette vidéo en plein écran →Familles de métiers
-
Chocolatier / ChocolatièreD1115
Compétences clés
Savoir-être professionnels
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
Conditions de travail et risques professionnels
Types de structures
Statut d'emploi
Marché du travail
Pas de données de recrutement disponibles pour ce métier — l'enquête nationale Besoins en Main-d'Œuvre ne couvre pas tous les métiers, notamment les plus spécialisés.
Exposition à l'automatisation / l'IA
ModéréeAutomatisation industrielle progressive, mais présence physique encore nécessaire.
⚠️ Estimation indicative, non officielle.
Quelles études pour devenir Chocolatier ?
Voir toutes les formations →Métiers similaires
Évolution de carrière
Après quelques années d'expérience de Chocolatier, voici des métiers vers lesquels évoluer :
Avis
Aucun avis pour le moment — soyez le premier à en déposer un.
Questions fréquentes
- Quelles formations permettent d'accéder au métier de Chocolatier ?
- Pour accéder au métier de Chocolatier, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France.
- Dans quel domaine s'exerce le métier de Chocolatier ?
- Le métier de Chocolatier s'inscrit dans le domaine matières premières, fabrication, industries , plus précisément dans le secteur Agroalimentaire · Grande distribution et petits commerces.
- Quel est le code ROME du métier Chocolatier ?
- Le métier de Chocolatier est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : D1115. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
- Quel est le GFE associé à ce métier ?
- Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
- Où trouver plus d'informations sur le métier de Chocolatier ?
- Rendez-vous sur onisep.fr pour obtenir des informations complètes sur les conditions d'exercice, les salaires et les débouchés liés à ce métier.