Quelles formations permettent d'accéder au métier de sommelier ?

Pour accéder au métier de sommelier, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées à ce métier en France.

Où trouver plus d'informations sur le métier de sommelier ?

Vous pouvez consulter la fiche complète du métier de sommelier sur le site ONISEP : https://www.onisep.fr/http/redirection/metier/slug/MET.4. L'ONISEP est la référence nationale pour l'orientation scolaire et professionnelle.

Quel est le GFE associé au métier de sommelier ?

Le métier de sommelier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs. Le GFE regroupe des métiers partageant des compétences communes.

sommelier — 7 800 projets de recrutement, missions et formations

Q: Dans quel domaine s'exerce le métier de sommelier ?

Le métier de sommelier s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, secteur Restauration.

Q: Quel est le code ROME du métier sommelier ?

Le métier de sommelier est référencé sous le(s) code(s) ROME : G1804. Le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) est utilisé par France Travail pour classer les métiers.

Domaine

Hôtellerie-restauration Tourisme

Présentation du métier

Le métier de sommelier s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, plus précisément dans le secteur Restauration. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Sommellerie. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.

Dernière mise à jour : 12/05/2026

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2.

Familles de métiers

Sommellerie G1804

Compétences clés

Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle

Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Surveiller les conditions de conservation des vins

Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Faire preuve d'autonomie

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve de créativité, d'inventivité

Contexte de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public

Types de structures

Bar, Brasserie Etablissement de restauration traditionnelle

Marché du travail

7 800 projets de recrutement en France (2026) dont 40% jugés difficiles par les employeurs

Exposition à l'automatisation / l'IA

Faible

Service et contact humain au cœur du métier, peu automatisables.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

Quelles études pour devenir sommelier ?

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Métiers similaires

Restaurateur ambulant Hôtellerie-restauration, tourisme Gérant de café, bar-brasserie Hôtellerie-restauration, tourisme Chef barman Hôtellerie-restauration, tourisme Barista Hôtellerie-restauration, tourisme Chef sommelier Hôtellerie-restauration, tourisme Gérant de bar-tabac Hôtellerie-restauration, tourisme

Évolution de carrière

Après quelques années d'expérience de sommelier, voici des métiers vers lesquels évoluer :

maître d'hôtel Hôtellerie-restauration, tourisme formateur en informatique Lettres, langues, enseignement concepteur pédagogique multimodal Lettres, langues, enseignement formateur d'adultes Lettres, langues, enseignement ingénieur technico-commercial en chimie Sciences technico-commercial en biologie Sciences

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Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier de sommelier ?: Pour accéder au métier de sommelier, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
Dans quel domaine s'exerce le métier de sommelier ?: Le métier de sommelier s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme , plus précisément dans le secteur Restauration.
Quel est le code ROME du métier sommelier ?: Le métier de sommelier est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : G1804. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?: Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier de sommelier ?: La fiche ONISEP du métier de sommelier vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.

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