Gérant de bar-tabac

Restauration

Domaine

Hôtellerie-restauration Tourisme

Présentation du métier

Le métier de Gérant de bar-tabac s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, plus précisément dans le secteur Restauration. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux. Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes. Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients. Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois. Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable. Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool.

Source : fiche métier officielle France Travail (répertoire ROME 4.0).

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Gérant / Gérante de bar-tabac. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Plusieurs parcours de formation permettent d'accéder au métier de Gérant de bar-tabac : retrouvez-les ci-dessous.

Dernière mise à jour : 15/06/2026

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.

Familles de métiers

  • Gérant / Gérante de bar-tabac
    G1807

Compétences clés

Prendre une commande client
Réaliser le réassort
Gérer une caisse
Préparer des boissons chaudes ou froides
Optimiser une activité commerciale
Gérer les stocks
Organiser le traitement des commandes
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Communiquer à l'oral en milieu professionnel

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de leadership
Faire preuve de rigueur et de précision

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail et risques professionnels

Station debout prolongée En contact avec du public

Types de structures

Commerce de proximité

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Marché du travail

Pas de données de recrutement disponibles pour ce métier — l'enquête nationale Besoins en Main-d'Œuvre ne couvre pas tous les métiers, notamment les plus spécialisés.

Exposition à l'automatisation / l'IA

Faible

Service et contact humain au cœur du métier, peu automatisables.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

Quelles études pour devenir Gérant de bar-tabac ?

Certificat de Spécialisation - Métiers du bar Certificat de Spécialisation - Métiers du bar - en apprentissage
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Métiers similaires

Restaurateur ambulant Hôtellerie-restauration, tourisme Gérant de café, bar-brasserie Hôtellerie-restauration, tourisme Chef barman Hôtellerie-restauration, tourisme Barista Hôtellerie-restauration, tourisme Chef sommelier Hôtellerie-restauration, tourisme Cuisinier de collectivité Hôtellerie-restauration, tourisme

Évolution de carrière

Après quelques années d'expérience de Gérant de bar-tabac, voici des métiers vers lesquels évoluer :

Gérant de café, bar-brasserie Hôtellerie-restauration, tourisme employé de restaurant (restauration collective) Hôtellerie-restauration, tourisme chef de rang Hôtellerie-restauration, tourisme Chef barman Hôtellerie-restauration, tourisme chef de partie Hôtellerie-restauration, tourisme commis de cuisine Hôtellerie-restauration, tourisme

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Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier de Gérant de bar-tabac ?
Pour accéder au métier de Gérant de bar-tabac, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France.
Dans quel domaine s'exerce le métier de Gérant de bar-tabac ?
Le métier de Gérant de bar-tabac s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme , plus précisément dans le secteur Restauration.
Quel est le code ROME du métier Gérant de bar-tabac ?
Le métier de Gérant de bar-tabac est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : G1807. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?
Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier de Gérant de bar-tabac ?
Rendez-vous sur onisep.fr pour obtenir des informations complètes sur les conditions d'exercice, les salaires et les débouchés liés à ce métier.