Quelles formations permettent d'accéder au métier de commis de cuisine ?

Pour accéder au métier de commis de cuisine, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées à ce métier en France.

Quel est le code ROME du métier commis de cuisine ?

Le métier de commis de cuisine est référencé sous le(s) code(s) ROME : G1602. Le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) est utilisé par France Travail pour classer les métiers.

Où trouver plus d'informations sur le métier de commis de cuisine ?

Vous pouvez consulter la fiche complète du métier de commis de cuisine sur le site ONISEP : https://www.onisep.fr/http/redirection/metier/slug/MET.7992. L'ONISEP est la référence nationale pour l'orientation scolaire et professionnelle.

Quel est le GFE associé au métier de commis de cuisine ?

Le métier de commis de cuisine appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des métiers partageant des compétences communes.

Métier commis de cuisine : 160 445 recrutements en France, comment y accéder

Q: Dans quel domaine s'exerce le métier de commis de cuisine ?

Le métier de commis de cuisine s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, secteur Restauration.

Domaine

Hôtellerie-restauration Tourisme

Présentation du métier

Le métier de commis de cuisine s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, plus précisément dans le secteur Restauration. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Personnel de cuisine. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.

Dernière mise à jour : 22/05/2026

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac en hôtellerie-restauration, option cuisine.

Familles de métiers

Personnel de cuisine G1602

Compétences clés

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Préparer des ustensiles de cuisine

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Manipuler des équipements de cuisine

Assurer la propreté de la zone de travail

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve de réactivité

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de rigueur et de précision

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés Travail en horaires décalés

Conditions de travail et risques professionnels

Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives Exposition à de hautes températures Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes Station debout prolongée En contact avec du public

Types de structures

Bar, Brasserie Etablissement de restauration traditionnelle

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD) Salarié secteur public

Marché du travail

160 445 projets de recrutement en France (2026) dont 44% jugés difficiles par les employeurs

Exposition à l'automatisation / l'IA

Faible

Service et contact humain au cœur du métier, peu automatisables.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

Quelles études pour devenir commis de cuisine ?

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Métiers similaires

Restaurateur ambulant Hôtellerie-restauration, tourisme Gérant de café, bar-brasserie Hôtellerie-restauration, tourisme Chef barman Hôtellerie-restauration, tourisme Barista Hôtellerie-restauration, tourisme Chef sommelier Hôtellerie-restauration, tourisme Gérant de bar-tabac Hôtellerie-restauration, tourisme

Évolution de carrière

Après quelques années d'expérience de commis de cuisine, voici des métiers vers lesquels évoluer :

employé polyvalent en restauration rapide Hôtellerie-restauration, tourisme Employé de restauration collective Hôtellerie-restauration, tourisme Cuisinier Hôtellerie-restauration, tourisme Cuisinier de collectivité Hôtellerie-restauration, tourisme employé de restaurant (restauration collective) Hôtellerie-restauration, tourisme chef de rang Hôtellerie-restauration, tourisme

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Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier de commis de cuisine ?: Pour accéder au métier de commis de cuisine, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
Dans quel domaine s'exerce le métier de commis de cuisine ?: Le métier de commis de cuisine s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme , plus précisément dans le secteur Restauration.
Quel est le code ROME du métier commis de cuisine ?: Le métier de commis de cuisine est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : G1602. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?: Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi production alimentaire. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier de commis de cuisine ?: La fiche ONISEP du métier de commis de cuisine vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.

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