employé polyvalent en restauration rapide

Restauration

Domaine

Hôtellerie-restauration Tourisme

Présentation du métier

Le métier d'employé polyvalent en restauration rapide s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, plus précisément dans le secteur Restauration. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Personnel polyvalent en restauration. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.

Dernière mise à jour : 26/06/2026

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP ou BEP (niveau 3 CEC) qui permet d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans la restauration rapide. La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.

Familles de métiers

Compétences clés

Préparer, assembler des plats simples
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Préparer des boissons chaudes ou froides
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Procéder à l'encaissement
Répondre aux attentes d'un client
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision
Avoir le sens du service

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés Travail en horaires décalés Travail saisonnier Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail et risques professionnels

Station debout prolongée En flux tendu Port de tenue professionnelle ou d'uniforme En contact avec du public

Types de structures

Etablissement de restauration rapide

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Marché du travail

148 551 projets de recrutement en France (2026) dont 43% jugés difficiles par les employeurs

Exposition à l'automatisation / l'IA

Faible

Service et contact humain au cœur du métier, peu automatisables.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

Quelles études pour devenir employé polyvalent en restauration rapide ?

BTS - Services - Management en hôtellerie restauration DN MADE - Patrimoine - Spécialité : Restauration de mobilier (Créateur-concepteur - décor et restauration en mobilier d’exception) FCIL - Opérateur Polyvalent dans les Métiers de l’Audiovisuel Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Manager dans l’hôtellerie restauration en français Master Administration Economique Et Sociale - Emploi public (FI-FA) Master Conservation-Restauration Des Biens Culturels - Restauration des biens culturels (RBC) Master Droit Social - Droit du travail, emploi et protection sociale Master Economie Du Travail Et Des Ressources Humaines - Territoire, Emploi et Ressources Humaines (TERH) Master Management Sectoriel - Restauration Master Metiers De L'enseignement, De L'education Et De La Formation (Meef), 1Er Degre - Enseignement polyvalent
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Métiers similaires

Restaurateur ambulant Hôtellerie-restauration, tourisme Gérant de café, bar-brasserie Hôtellerie-restauration, tourisme Chef barman Hôtellerie-restauration, tourisme Barista Hôtellerie-restauration, tourisme Chef sommelier Hôtellerie-restauration, tourisme Gérant de bar-tabac Hôtellerie-restauration, tourisme

Évolution de carrière

Après quelques années d'expérience d'employé polyvalent en restauration rapide, voici des métiers vers lesquels évoluer :

Employé de restauration collective Hôtellerie-restauration, tourisme chef de partie Hôtellerie-restauration, tourisme commis de cuisine Hôtellerie-restauration, tourisme traiteur organisateur de réception Hôtellerie-restauration, tourisme pâtissier de restaurant Matières premières, fabrication, industries Barista Hôtellerie-restauration, tourisme

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Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier d'employé polyvalent en restauration rapide ?
Pour accéder au métier d'employé polyvalent en restauration rapide, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
Dans quel domaine s'exerce le métier d'employé polyvalent en restauration rapide ?
Le métier d'employé polyvalent en restauration rapide s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme , plus précisément dans le secteur Restauration.
Quel est le code ROME du métier employé polyvalent en restauration rapide ?
Le métier d'employé polyvalent en restauration rapide est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : G1603. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?
Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier d'employé polyvalent en restauration rapide ?
La fiche ONISEP du métier d'employé polyvalent en restauration rapide vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.