Quelles formations permettent d'accéder au métier de maître d'hôtel ?

Pour accéder au métier de maître d'hôtel, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées à ce métier en France.

Où trouver plus d'informations sur le métier de maître d'hôtel ?

Vous pouvez consulter la fiche complète du métier de maître d'hôtel sur le site ONISEP : https://www.onisep.fr/http/redirection/metier/slug/MET.654. L'ONISEP est la référence nationale pour l'orientation scolaire et professionnelle.

Quel est le GFE associé au métier de maître d'hôtel ?

Le métier de maître d'hôtel appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs. Le GFE regroupe des métiers partageant des compétences communes.

maître d'hôtel : 101 569 projets de recrutement en France

Q: Dans quel domaine s'exerce le métier de maître d'hôtel ?

Le métier de maître d'hôtel s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, secteur Restauration.

Q: Quel est le code ROME du métier maître d'hôtel ?

Le métier de maître d'hôtel est référencé sous le(s) code(s) ROME : G1802. Le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) est utilisé par France Travail pour classer les métiers.

Domaine

Hôtellerie-restauration Tourisme

Présentation du métier

Le métier de maître d'hôtel s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme, plus précisément dans le secteur Restauration. Ce métier offre de nombreuses perspectives professionnelles en France et à l'international.

Il est référencé dans le répertoire ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous la famille Management du service en restauration. Cette classification est utilisée par France Travail pour orienter les candidats vers les formations et emplois adaptés.

Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs, qui regroupe les formations et les emplois partageant des compétences communes, facilitant ainsi les passerelles entre différents cursus.

Retrouvez ci-dessous les formations qui permettent d'accéder à ce métier, ainsi que des informations sur le marché de l'emploi.

Dernière mise à jour : 11/05/2026

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.

Familles de métiers

Management du service en restauration G1802

Compétences clés

Accueillir le client et l'installer

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Recruter et intégrer une personne

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Animer, coordonner une équipe

Respecter les standards de service de l'établissement

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de leadership

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés Travail en horaires décalés Travail en journée Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail et risques professionnels

Station debout prolongée En contact avec du public

Types de structures

Etablissement de restauration traditionnelle Hôtellerie / Restauration

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Marché du travail

101 569 projets de recrutement en France (2026) dont 42% jugés difficiles par les employeurs

Exposition à l'automatisation / l'IA

Faible

Service et contact humain au cœur du métier, peu automatisables.

⚠️ Estimation indicative, non officielle.

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Évolution de carrière

Après quelques années d'expérience de maître d'hôtel, voici des métiers vers lesquels évoluer :

sommelier Hôtellerie-restauration, tourisme gouvernant Hôtellerie-restauration, tourisme Directeur de la restauration Gestion des entreprises, comptabilité Manager de proximité Gestion des entreprises, comptabilité

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Questions fréquentes

Quelles formations permettent d'accéder au métier de maître d'hôtel ?: Pour accéder au métier de maître d'hôtel, plusieurs formations sont disponibles sur Parcoursup. Utilisez le moteur de recherche pour explorer toutes les formations adaptées en France. L'ONISEP recense également les parcours recommandés.
Dans quel domaine s'exerce le métier de maître d'hôtel ?: Le métier de maître d'hôtel s'inscrit dans le domaine hôtellerie-restauration, tourisme , plus précisément dans le secteur Restauration.
Quel est le code ROME du métier maître d'hôtel ?: Le métier de maître d'hôtel est référencé dans le ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) sous le code : G1802. Ce référentiel est utilisé par France Travail pour orienter les candidats.
Quel est le GFE associé à ce métier ?: Ce métier appartient au groupe de formation et d'emploi hôtellerie, tourisme, loisirs. Le GFE regroupe des formations et des emplois partageant des compétences communes, facilitant les passerelles entre différents cursus.
Où trouver plus d'informations sur le métier de maître d'hôtel ?: La fiche ONISEP du métier de maître d'hôtel vous donnera toutes les informations sur les conditions d'exercice, les salaires, les débouchés et les formations recommandées.

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